Gdy spacerujemy po lasach w Europie Środkowej, widzimy przede wszystkim drzewa zrzucające liście na zimę. Dawniej lasy pokrywały większą część kontynentu europejskiego. Zostały jednak stopniowo zniszczone przez człowieka, który, aby budować domy i uprawiać pola, pozostawił jedynie niewielkie obszary leśne. skraju lasu, gdzie dociera więcej światła, rosną leszczyna i czarny bez. Na początku wiosny wyrastają z ziemi pierwiosnki, jaskry z żółtymi kwiatami, zawilce gaj owe o białych płatkach. Później pojawiają się inne rośliny, lepiej przystosowane do słabego oświetlenia: kokoryczka wielokwiatowa, hiaqrnt itd. W lasach debowo-bukowych (dęby bezszypułkowe i buki) rosną także inne wysokie drzewa, jak brzoza, oraz krzewy, takie jak ostrokrzew i kruszyna pospolita. Znajdujemy tam również trawy i rośliny takie jak picciornik kurze ziele o żółtych kwiatach, wrzosy, a czasem borówki. Lisy bukowe spotyka się głównie wokół masywów górskich i w niezbyt wysokich partiach gór. Buki mieszają się tam z jodłami i świerkami. Na glebie kwaśnej, oprócz buków, rosną także wiciokrzewy, kruszyna pospolita, borówka czarna i paprocie.